アウトドアキャンプー燻製料理にチャレンジ
家族から休みをいただき、
いつものアウトドア友達とキャンプに行って来ました。
今回のアウトドアクッキングは、紅葉見ながら燻製作り。
昨年行った福島はとても良かったもの、夜寒すぎて耐えられず、
渋滞にはまり7時間ドライブとなった反省から、
今年は彼女が前から行きたがっていた、
北軽井沢のSweet Grassに行って来ました。
こんな可愛らしいツリーハウスに泊まります。
中には薪のストーブが用意されてあり、
マットのみ用意されているので持参したシュラフで寝ます。
ベランダにはBBQグリルが用意されています。
彼女が持参したタープを一人で張っている間に(逞しいですよ〜)、
私は食事の支度、ツーバーナーもセットしてもらって料理しました。
昼は簡単にキノコとチーズのリゾット作りました。
このような景色の中でのアウトドアクッキング、気持ち良いですよ。
白いお皿に白いリゾットでは絵になりませんねぇ・・・
遅〜い昼食後(3時過ぎてたかな?)、
さっそくツリーハウスのテラスにあるBBQコンロを使って燻製作りをしました。
amakyomさんからいただいた佐渡のお土産の塩を使って牡蛎も燻製に!
じっくりと時間かけての燻製、何時間かけたかな?
チーズは比較的早くに出したので、画像にはありませんが、
卵、シシャモ、タラコ、牡蛎、チーズ、そして、
私が生活クラブの豚バラを塩漬けにした物を並べてみました。
夜は寒く、私のリクエストで作ってもらったスイトンで温まり、
燻製をつまみながら焚き火の前でワイン飲んでのんびりしました。
このキャンプ場は施設が新しく充実していますが、コインシャワーしかなく、
最寄りの温泉まで車で10分、2人とも飲んでいるので諦めました。
身体の芯から暖める為にホットラムを寝酒にいただきました。
夜中トイレに行く時は寒くてちょっと辛かったかな〜
満天の星空、トイレの便器が冷たくて眼もしっかり覚めてしまいましたよ^=^;
いつものアウトドア友達とキャンプに行って来ました。
今回のアウトドアクッキングは、紅葉見ながら燻製作り。
昨年行った福島はとても良かったもの、夜寒すぎて耐えられず、
渋滞にはまり7時間ドライブとなった反省から、
今年は彼女が前から行きたがっていた、
北軽井沢のSweet Grassに行って来ました。
こんな可愛らしいツリーハウスに泊まります。
中には薪のストーブが用意されてあり、
マットのみ用意されているので持参したシュラフで寝ます。
ベランダにはBBQグリルが用意されています。
彼女が持参したタープを一人で張っている間に(逞しいですよ〜)、
私は食事の支度、ツーバーナーもセットしてもらって料理しました。
昼は簡単にキノコとチーズのリゾット作りました。
このような景色の中でのアウトドアクッキング、気持ち良いですよ。
白いお皿に白いリゾットでは絵になりませんねぇ・・・
遅〜い昼食後(3時過ぎてたかな?)、
さっそくツリーハウスのテラスにあるBBQコンロを使って燻製作りをしました。
amakyomさんからいただいた佐渡のお土産の塩を使って牡蛎も燻製に!
じっくりと時間かけての燻製、何時間かけたかな?
チーズは比較的早くに出したので、画像にはありませんが、
卵、シシャモ、タラコ、牡蛎、チーズ、そして、
私が生活クラブの豚バラを塩漬けにした物を並べてみました。
夜は寒く、私のリクエストで作ってもらったスイトンで温まり、
燻製をつまみながら焚き火の前でワイン飲んでのんびりしました。
このキャンプ場は施設が新しく充実していますが、コインシャワーしかなく、
最寄りの温泉まで車で10分、2人とも飲んでいるので諦めました。
身体の芯から暖める為にホットラムを寝酒にいただきました。
夜中トイレに行く時は寒くてちょっと辛かったかな〜
満天の星空、トイレの便器が冷たくて眼もしっかり覚めてしまいましたよ^=^;
by virgo-Ae
| 2007-11-02 23:28
| 趣味